Що робити з топінамбуром?
Як і картоплю, топінамбур можна приготувати різними способами: запекти, обсмажити або відварити. Його відмінністю є те, що він смакує і сирим, його часто додають у салати, виходить доволі цікаво.
Де використовують топінамбур?
Його можна вживати сирим, у складі салатів, а також вареним, і навіть, як і з картоплі, смажити млинці. У Франції бульби топінамбуру є щоденним інгредієнтом салатів. У Німеччині можна спробувати горілку – «Бренді з топінамбура» (Topinambur brandy), адже вихід алкоголю з цієї рослини вражає.
Кому не можна вживати топінамбур?
Кому не можна їсти Хоча топінамбур має багато корисних властивостей, існують певні обмеження щодо його споживання: Людям з індивідуальною непереносимістю – якщо у вас є алергія або непереносимість до компонентів топінамбура (наприклад, до інуліну), його вживання може спричинити дискомфорт, здуття або болі в животі
Як зберігати топінамбур?
Беремо полотняний мішок і вологий пісок (під час стискання кулака він має набувати форми, але не виділяти рідину). Топінамбур викладаємо в мішок, пересипаючи піском, наповнюємо ємність до потрібної міри. Обов'язково зав'язуємо мішковину, після чого тару можна виставити на прохолодний балкон або лоджію.
Додати в сковороду лимонний сік, натерту лимонну цедру … Довести до кипіння, помішуючи, додати топінамбур і очищені зубчики часнику.
Можна отримати смачне поєднання, якщо взяти трохи свіжої моркви, 1-2 огірки, 1 бульби земляної груші. Всі компоненти слід очистити, нарізати …
Його відмінністю є те, що він смакує і сирим, його часто додають у салати, виходить доволі цікаво. Тож тримайте три прості страви, аби познайомитися з топінамб …