Як правильно їсти в'ялені томати?
В'ялені помідори можна додавати у випічку, салати, закуски (наприклад, бутерброди). Можна їсти їх і просто так, поклавши на свіжий хліб і поливши пряною оливковою олією з баночки.. Пряне масло можна також додавати в салати.
Які помідори корисніші: в'ялені чи свіжі?
У в'ялених томатах більше лікопіну – активного антиоксиданту, причому з них він засвоюється краще, ніж зі свіжих помідорів. Про це заявила кандидат медичних наук, лікар-дієтолог Наталія Денісова. Лікопін допомагає виводити з організму холестерин і цим перешкоджає розвитку атеросклерозу.
Чи можна їсти багато в'ялених помідорів?
В'ялені томати слід з особливою обережністю вживати людям, схильним до харчової алергії, гіпертонії. Протипоказанням є ряд серцево-судинних захворювань. Не варто зловживати в'яленими помідорами за наявності хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
Чим багаті в'ялені томати?
Технологія виробництва дозволяє зберегти всі вітаміни та мінеральні речовини овочів, тому в'ялені помідори, як і свіжі, багаті калієм та вітаміном С. Їх корисно вживати при авітаміноз, зміцнення імунітету. Клітковина у складі в'ялених помідорів покращує травлення, знижує рівень цукру та холестерину.