Чим корисний консервований помідор?
Консервовані помідори зберігають більшу частину корисних речовин, присутніх у свіжих плодах. Вони присутні вітаміни В1, В2, необхідні нормального функціонування нервової системи та що у обміні речовин, вітаміни З, А, і навіть речовина лікопін, є природними антиоксидантами.
Які помідори корисніші: свіжі чи квашені?
Як і більшість овочів, квашені помідори майже повністю складаються з води та містять дуже мало жиру чи білка. Вони також мають високу концентрацію вітамінів, тому що солоний розсіл витягує воду із солінь. Полчашки солоних помідорів містять: Більше 3% денної норми вітаміну А
В якому вигляді помідори найкорисніші?
Помідори корисно їсти у будь-якому вигляді. У свіжих помідорах буде більше вітаміну С, ніж у термічно оброблених, але велику роль це не зіграє. А ось антиоксиданти в томатах – лікопін та бета-каротин – стають більш біоактивними при консервуванні та термообробці.
Чи можна пити розсіл з-під помідорів?
Якщо пити розсіл з-під покупних огірків чи помідорів, то варто обережніше: продукт може містити різні консерванти та добавки, які можуть викликати алергіюнаприклад, бензоат натрію (консервант). З цієї ж причини не варто пити розсіл вагітним і жінкам, що годують, а також дітям до 7 років.