Чому не можна істи помідори?
Не можна їсти помідори або їсти їх обмежено людям із певними хворобами шлунково-кишкового тракту й нирок. Через підвищення концентрації кислот у помідорах відмовитися від них потрібно в разі артритів, поліартритів і подагри.
Як використовувати сушені помідори?
Сушені помідори можна використовувати взимку для приготуванні супів, тушкованого м'яса або овочевого рагу, піци або пасти (макаронів). Сушені помідори можна використовувати у вигляді порошку. Для цього їх можна перемолоти в блендері.
Як замочувати насіння томатів?
У склянці гарячої води треба розчинити чайну ложку соди. Замочіть насіння в теплому розчині на 12-24 годин, а потім промийте під проточною водою і висушіть. Для дезінфекції також підійде тривідсотковий перекис водню. Його потрібно розбавити двома частинами води і вимочити в цьому розчині насіння від 3 до 12 годин.
Чому лопають помідори при консервації?
При засолюванні овочі ми заливаємо розсолом, який проникає всередину томатів. Додаткову воду тонка оболонка помідорів часто не витримує. Саме з цієї причини вони часто і лопаються в банках.