Звідки взялася назва тартар?
Соус тартар отримав назву на честь татаро-монголів, які наводили жах на Європу, яким у їх набігах було не до кулінарних вишукувань. У Середні віки в Європі дізналися про те, що татари засолюють сире м'ясо під сідлом своїх коней.
Чому стейк тартар так називається?
Вважається, що назва «тартар» походить від татар. хоча сама страва зазнала значних змін у міру свого поширення по Європі. Сучасна версія стейку тартар багато в чому завдячує французькій кухні.
Що означає слово тартар?
Тартар (ін. -грец. Τάρταρος) в давньогрецькій міфології – глибока прірва, що знаходиться під Аїдом, а також її божественна персоніфікація.
Яка нація вигадала соус тартар?
Історія появи Соус тартар виник у Франції у ХІХ столітті. У ті часи найпопулярнішим у цій країні був майонез. Саме на його основі з додаванням спецій, часнику, гірчиці, каперсів та вареного яйця французи приготували новий гострий соус.