Які блюда їдять китайці на Новий рік?
Коли справа доходить до вибору інгредієнтів та страв, китайці більше схильні звертатися до традицій: домашні пельмені, риба, приготовлена на пару, що символізує достаток у Новому році, курячий суп, солодкий рис із цукатами… Закуски можуть бути різними, але курка, качка, риба та свинина у головних стравах незамінні.
Яка традиційна їжа на китайський Новий рік?
Традиційні страви на Місячний Новий рік включають локшину довголіття, цілу парову рибу для достатку, кульки з клейкого рису для єднання та багато іншого. Нижче ви знайдете деякі з цих щасливих страв, а також інші традиційні страви, такі як пельмені та рисові коржі.
Чому на китайський Новий рік їдять пельмені?
Їх обов'язково ліплять перед святом весни. Форма пельменів у китайців асоціюється з багатством, тому що в КНР аж до початку XX століття великі платежі здійснювалися срібними зливками вагою приблизно 50 грамів, і пельмені за своєю формою опуклого човника якраз нагадують ці зливки.
Що не можна готувати на китайський Новий рік?
У новорічну ніч не варто їсти кашу будь-якого виду: чи то манна, гречана чи рисова. У Китаї вважається, що каша нового року може принести бідність. Червоний колір у Китаї традиційно асоціюється з могутністю, процвітанням та добробутом.