Яка гречка краща: світла чи темна?
Якщо ви хочете отримати максимум корисних речовин, вибирайте світлу гречку. Вона потребує більше часу для приготування, але зберігає корисні властивості. Темна гречка – відмінний вибір для тих, хто цінує насичений смак та швидкість приготування.
Яку гречку найкраще купувати?
Перевагу слід віддавати гречці в прозорій упаковці (целофановому або паперовому пакеті з прозорим віконцем), щоб оцінити зовнішній вигляд крупи, а також наявність сторонніх домішок і комах. При цьому слід звертати увагу і на герметичність упаковки: вона має бути цільною, неушкодженою.
Який вид гречки найкорисніший?
Зелена гречка є термічно необробленим цільним зерном, що несе в собі безумовну користь — термічна обробка скорочує кількість вітамінів у продукті. У зеленій гречці міститься більше вітамінів, ніж у звичній нам гречаній крупі.
Якого кольору має бути гречана крупа?
Найякісніша гречка – світло-золотистого кольору із зеленуватим відтінком. 2) Дивимося на ядра. Ядра гречаної крупи повинні бути цілісними, без будь-яких вкраплень, ушкоджень.