Який сир краще брати під вино?
Якщо вино має яскравий і насичений смак, наприклад, каберне совіньйон, до нього варто подати тверді і трохи солоні сорти: овечий, пармезан, пекорино, чеддер або гауду. До молодого та легкого сухого — піно нуар чи мерло. краще вибирати напівтверді сири: грюйєр, едамер, таледжіо, качокавалло та камамбер.
Який сир найбільше підходить для вина?
(маасдам, чеддер, едам і т. д.) – найуніверсальніші сири, тому відмінно поєднуються і доповнюють один одного з практично будь-яким вином. (парміджано, грана падано, сапсаго, пекорино), які мають сильний аромат, подають із міцними червоними винами бароло та к'янті, рідше – до сухих білих вин.
Як правильно поєднувати сир із вином?
Якщо Ви пригощаєте гостей зрілим вином, то сир має бути зрілим. Відповідно, пригощаєте молодим вином – до нього подаєте молодий сир. Якщо вино було витримано досить довго, то відрізнятиметься яскраво вираженим смаком, який моментально загубить ніжні нотки сиру – врахуйте це при виборі ідеального поєднання.
Який сир найкраще поєднується із червоним вином?
Якщо вам подобаються важкі червоні вина, вибирайте міцні сири, такі як витриманий чеддер чи грана падано . Якщо ви віддаєте перевагу більш легким сирам, шукайте більш легкі, фруктові червоні вина, такі як гамі або божоле.