Як називається напій з кобилячого молока?
що лікувальні властивості свіжого кобилячого молока (друга назва – саумал) найбільш виражені протягом трьох годин після удою. Після закінчення цього часу частина вітамінів і мінералів, що містяться в саумале, руйнується, а значить, губляться лікувальні якості продукту.
Що роблять з кобилячого молока?
Кумис із кобилячого та знежиреного коров'ячого молока — цінний харчовий продукт, який широко застосовують у медицині для лікування туберкульозу, захворювань легенів нетуберкульозної етіології, рекомендується при функціональних розладах нервової системи, захворюваннях печінки і жовчних шляхів та при інших захворюваннях.
Як називається кисломолочний напій, виготовляється з кобилячого молока?
Кумис – кисломолочний напій з кобилячого молока, отриманий в результаті молочнокислого і спиртового бродіння. Кумис містить етиловий спирт і оцтовий альдегід.
Який кисломолочний напій виготовляють з пряженого молока?
Простокваша Простоквашу виготовляють з пастеризованого, пряженого і стерилізованого молока шляхом його сквашування чистими культурами молочнокислих бактерій. За вмістом жиру звичайна простокваша буває 1; 2,5 і 3,2%.
kımız, узб. qimiz, монг. айраг) — кисломолочний напій із кобилячого молока, отриманий унаслідок молочнокислого і спиртового бродіння. Кумис містить етиловий сп …
Кумис є одним з найдревніших напоїв, що вживаються людиною. Його готували ще 5,5 тисяч років тому кочівники Монголії та Центральної Азії. Скіфи …
Кумис – Національний напій тюркських народів. Це різновид кислого кобилячого молока прозоро-білуватого кольору. Кумис найдавніший продукт кінно-номадичної …
Виготовлення класичного кумису на основі кобилого молока складається з декількох етапів: 1 удій кобили. Через невелику кількість молока за один удій, кобилиць …
У Туркменії на основі верблюжого молока готують національні страви і напій шубат. Це молоко за рахунок високого вмісту мікроелементів у …