Якого кольору натуральний цукор?
Білий цукор категорій ТС1 та ТС2 повинен містити не менше 99,70% кристалізованої сахарози. Категорією ТС3 позначається фабричний цукор із вмістом кристалізованої сахарози не менше 99,50%. Цукор останньої категорії характерний жовтуватим відтінком, але бентежити це не повинно.
Якого кольору може бути цукор?
Цукор може бути як темно-коричневим, так і світло-коричневимТак що колір, на жаль, не є показником справжності тростинного цукру. Колір залежить від вмісту в цукрі меляси: чим її більше, тим цукор темніший.
Яким кольором цукор?
Рафінований цукор є біле кристалічна речовина, яка надходить на ринок у вигляді продукту різного ступеня дроблення або у формі дрібних кубиків, головок, брусків або паличок, або правильно формованих, пиляних або колотих шматків.
Як відрізнити натуральний цукор від штучного?
«Капніть у воду з цукром пару крапель йоду. Якщо вода не синіє, значить цукор підроблений».