Як відрізнити їстівний борщівник від отруйного?
Відрізнити борщівник сибірський (нешкідливий) від сосновського (отруйного) можна по квітках: перші квітки зеленувато-жовтуваті, листя тонкі та гострі, а у другого квітки білі.
Який борщівник безпечний?
Борщівник волохатий або ведмежа лапа – безпечна рослина сімейства зонтичні. Вживається в їжу як пряність. Висота сягає 1,5 метрів.
Чи можна вживати борщівник у їжу?
Стебла, які не встигли затвердіти, їдять у сирому вигляді. Деякі види борщівника, наприклад борщівник Мантегацці (Heracleum mantegazzianum), декоративні.
Як відрізнити борщівник Сосновського від сибірського борщівника?
Як відрізнити? – Головна відмінність: жовто-зелені (салатові) суцвіття-парасольки (у борщівника Сосновського квітки білі). Якщо суцвіть немає, слід звернути увагу на стебло та черешки листя.