В якому вигляді корисніше їсти капусту?
Пам'ятайте: білокачанну капусту корисніше їсти сирою. Саме в такому вигляді вона містить велику кількість вітаміну С. Червонокачанна капуста на вигляд недалеко пішла від білокачанної. Її червоне листя блідне від термічної обробки.
Який корисний спосіб вживання капусти?
Найкращою для здоров'я вважається сира та квашена капустаОднак позитивний ефект можливий і після термічної обробки овочів. Свіжий сік капусти багатий речовинами, корисними для лікування захворювань печінки і жовчного міхура.
Чи можна їсти капусту у сирому вигляді?
Вживання свіжої сирої білокачанної капусти позитивно впливає на здоров'я травної системи. Вона містить клітковину, яка покращує перистальтику кишечника та запобігає запори. Крім того, у ній є сульфорафан, який є антиоксидантом та захищає кишечник від пошкоджень.
Яка капуста краща, варена чи сира?
Сирий буряк містить більше біологічно цінних речовин, але засвоюється гірше, ніж варений. Варений буряк ідеальний для дієтичного харчування і є хорошим засобом, що очищає. Сира білокачанна капуста – хороше джерело вітамінів А і В, містить кілька вітамінів С.