Яка приправа підходить до кабачків?
Наведемо декілька популярних поєднань:
- спеції для кабачків – петрушка, орегано, базилік, чорний перець, часник;
- спеції для баклажанів – часник, кінза, шафран, духмяний перець, кмин, коріандр;
- спеції до цвітної капусти – кінза, петрушка, м'ята, карі, майоран, часник, чорний перець;
Що можна зробити з кабачків?
Найчастіше з кабачка готують млинці, оладки, салати, рагу, пасту, напої, рататуй, запіканки та пироги. Також їх маринують, солять, консервують та роблять заготовки на зиму.
Як підсмажити кабачки?
На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізаний часник та трохи підсмажте його. Викладіть кружечки кабачків на сковороду в один шар. Посипте їх сіллю, перцем та травами. Смажте кабачки на середньому вогні до золотистої корочки з обох сторін.
Яка на смак куркума?
Куркума – це потовщене кореневище багаторічної трав'янистої рослини (Curcuma longa) з родини імбирних. Вона має трохи мускусний запах і гострий гіркий смак. Куркума, як і шафран, надає стравам жовтий колір – її ще називають «індійський шафран» , але ця рослина набагато дешевша за шафран.
Розмарин — додає хвойних ноток, ідеальний для запечених кабачків; Тим’ян — створює вишуканий аромат і чудово поєднується з часником; М’ята — …
1. Куркума і каррі – ця комбінація додає кабачкам яскравого жовтого кольору і виразного пряного смаку. · 2. Розмарин і тим’ян – ці горіхові спеції надають …
Спеції для кабачків – підбираємо правильно.
Для кабачків підійдуть солодка мелена паприка, сушений орегано, чорний мелений перець, сіль, часник, кріп, базилік, коріандр, кмин та петрушка.
Можна зробити як солоний варіант (з сиром, зеленню і яйцем), так і солодкий — кабачки добре поєднуються з лимоном, корицею, горіхами.