Як правильно вживати пророщені зерна?
Пророщені зерна краще їсти сирими, додаючи до салатів, сендвічів, можна готувати з ними і смачні страви. Щоб не позбутися корисних речовин, заради яких починається метушня з пророщуванням, не рекомендується обдавати зерна окропом, варити, використовувати кавомолки та м'ясорубки з металевими ножами.
Кому не можна вживати пророщені зерна?
Наприклад, ці зерна не можна вживати людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом та нирками. Також не варто забувати, що в деяких пророщених зернах, наприклад, пшениці, міститься глютен, який суворо протипоказаний людям, які страждають на целіакію.
Як проростити овес для вживання?
Інструкція по пророщуванню:
- 3-4 столових ложки голозерного вівса перебрати, промити, замочити в Пророщувачі на 6-8 годин (наприклад, на ніч), зерно повинно бути повністю покрито водою
- Вранці промити чистою водою кілька разів, потрусити (щоб наситити зерно повітрям), залишити у вологому стані на 2-3 дні
Що можна пророщувати в домашніх умовах?
Рекомендується пророщувати насіння наступних культур:
- морква;
- ріпчаста цибуля;
- кукурудзу;
- горох;
- насіння перцю;
- гарбуза;
- огірки;
- дині та кавуни;
броколі, люцерна, гірчиця, червона конюшина · має, квасоля, сочевиця та горох · гарбузове, кунжутне, соняшникове · кіноа, пшениця, овес.
Не потребують довгого замочування: гречка, люцерна, льон, сочевиця, соняшник, гарбузове насіння, гречка, люцерна, гірчиця, редиска, маш, овес.
Найефективніше їсти пророщену пшеницю вранці за 30 хвилин до їжі. Проте можна і в інший час дня, але завжди до основного прийому їжі або …