Які цукати можна додати до штоллена?
Тобто якщо ви хочете додати в тісто щось новеньке, не поспішайте, це може бути не дуже смачно. З особистого досвіду скажу, що родзинки, в'ялені вишня та журавлина, домашні апельсинові та лимонні цукати – завжди чудово!
Які сухофрукти кладуть у штоллен?
Щоб приготувати різдвяний штолен за класичним рецептом знадобляться такі інгредієнти, як горіхи, цукати та родзинки.
Як довго потрібно замочувати цукати для штолена?
Але смачніше та ароматніше, якщо їх замочити заздалегідь у міцному алкоголі (наприклад, ароматному ромі чи коньяку) чи апельсиновому соку/чаї хоча б на 2 години.
У чому вимочують сухофрукти для штолена?
1. Замочіть сухофрукти у коньяку та залиште мінімум на добу під кришкою. 2. Змішайте рідкі інгредієнти для тесту, додайте сухі дріжджі, попередньо розім'явши їх у руках, сіль та спеції.