Який сорт авокадо найсмачніший?
Найкращими авокадо, купленими в магазинах, вважаються ізраїльські (сорта еттінгер, хаас, рід, фуерте, пінкертон). Хороші авокадо привозять із ПАР, Мексики, Бразилії, Іспанії. Деякі знавці вважають найсмачнішими невеликі круглі авокадо з бугристою темною шкіркою.
Які авокадо краще купувати?
Як вибрати стиглий плід Авокадо має бути не надто твердим, без ознак в'янення, плям та гнилі. Звертайте увагу на колір шкірки та плодоніжки. У стиглого авокадо темно-зелена або майже чорна шкірка, у незрілого – яскраво-зелена шкірка. Живець повинен бути сухим з легким деревним відтінком.
Який авокадо краще не їсти?
Подивіться на черешок, якщо він є. У стиглого плоду він світло-коричневий, без слідів гнилі; у перестиглого – практично чорний. Якщо авокадо неправильно зберігався по дорозі в магазин, на черешку можуть бути сліди плісняви.. Це означає, що такий плід вживати в їжу в жодному разі не можна.
Яке авокадо краще, зелене чи коричневе?
А ось яскраво-зелений колір, іноді з невеликими коричневими прожилками, – це ознака гарного зрілого авокадо. Якщо через слід від черешка ще й сік трохи виділяється при натисканні, то беріть не роздумуючи.