Як зберігати скумбрію після розсолу?
Солону рибу необхідно зберігати в герметичній упаковці, щоб запобігти контакту з повітрям та поширенню запаху. Підійдуть контейнери із щільно прилеглою кришкою або вакуумні пакети. Як тимчасовий варіант можна використовувати харчову плівку або фольгу.
Скільки зберігається скумбрія в розсолі в холодильнику?
Варто пам'ятати, що довго домашня солона скумбрія не зберігається, тому про запас її у великій кількості краще не заготовляти. У розсолі тримати рибу більше 3 днів не варто. Якщо її дістати, перекласти в чисту ємність і залити олією – скумбрія зможе зберігатися в холодильнику до тижня.
Як довго можна зберігати мариновану скумбрію?
Маринована риба зберігається 2 тижні. Смажену рибу, як і інші продукти тваринного походження, відразу після охолодження потрібно розміщувати в холодильнику. Зберігати на полиці холодильного пристрою можна протягом 1–2 днів. Перед вживанням необхідно смажити рибу термічної обробки.
Як правильно зберігати солону скумбрію?
Як було зазначено вище, зберігати солону рибу рекомендується при температурі, що не перевищує 10-12 градусів. Інакше термін її придатності становить кілька годин. Оптимальним температурним режимом вважається -8 градусів та нижче.