Як зберігати стільниковий мед?
☑️ Якщо стільники плануєте зʼїсти протягом місяця, то можна зберігати при кімнатній температурі у щільно закритій тарі. ☑️ Якщо замовили багато, то частину краще прибрати у прохолодне місце. Можна і в холодильник, якщо тара герметична і не проникне волога.
Де краще зберігати мед в домашніх умовах?
Прохолодне, сухе й темне місце – як-от комора, підвал чи нижня полиця холодильника – найкраще для меду. Оптимальною є температура нижче 18°C. Особливо це важливо для меду, схильного до бродіння, наприклад, ріпакового чи із золотарника. Варто зберігати мед у щільно закритих банках, подалі від світла й тепла.
Чому мед не можна зберігати в холодильнику?
Перш за все – температура. При високих температурах мед починає втрачати свої корисні властивості, може потемніти й стати гірким на смак, що гірше – починаються утворюватись шкідливі для організму людини речовини. При надто низьких температурах – швидко твердне і зацукрюється.
Як зробити, щоб мед не кристалізується?
Пастеризований мед обробляють при високих температурах, щоб знищити стійкі до цукру дріжджі та подовжити термін його зберігання, його, як і сирі види, слід зберігати в теплому темному місці. Це захищає його від кристалізації.
Немає ідеально правильної тари для заощадження меду. Адже найкраще він зберігається в стільниках, запечатаних «працівниками пасіки». Рекомендується зберігати …
Можна зберігати в скляних банках, але скло повинно бути темне і кришка закриватися щільно. Також можна використовувати керамічний посуд і емальований, але …
▪️ Оптимальна температура для тривалого зберігання меду (якщо ви хочете зберігати його роками )становить від 5 до +10°С. ▪️ Мед можна зберігати в холодильнику, …