Де краще зберігати капусту взимку?
Оптимальними вважаються температура від -1 до +1 °C та відносна вологість повітря 90–95 %. Якщо температура нижче -1°C, починається процес потемніння качанів від серцевини навколо качан. Якщо знати, як правильно зберігати капусту, можна забезпечити сім'ю свіжою овочевою продукцією до весни.
Що зробити з капустою, щоб вона не зіпсувалась?
Для збереження свіжості капусти температура в сховищі повинна бути від -1 до 2 ° С, а вологість – в межах 85-95%. У таких умовах капуста залишається свіжою та хрусткою. Місце зберігання слід провітрювати мінімум раз на місяць, щоб запобігти появі плісняви та грибків.
Як зберегти капусту взимку у квартирі?
У поліетиленовому пакеті Щоб зберегти качан капусти, покладіть його у пластиковий пакет і щільно зав'яжіть. Ви можете використовувати великі слайд-пакети. Зберігайте капусту при температурі від 0 до 4 ° С та вологості повітря 95%. Для цього підійде холодильник, льох чи шафа на балконі.
Як зберегти свіжу капусту на зиму у льоху?
Капусту в ящики поміщають, попередньо зрізавши коріння, і прибравши верхнє зіпсоване листя. Зверху ящики не накриваються. Їх встановлюють на дерев'яні подіуми на підлозі або на полиці стелажів, але обов'язково в один ряд, щоб повітря надходило до овочів, що зберігаються з усіх боків. Зберігається овоч у такому вигляді всю зиму.