Як смачно засолити сало, щоб було м’яке?
Щоб засолити таким чином сало, потрібно зробити розсіл з одного літра води, солі, лаврового листа, головку подрібненого часнику і меленого чорного перцю. Помістити в охолоджений розсіл сало, нарізане шматочками. Через 5 днів сало дістати та натерти ароматними травами.
Скільки потрібно солі на літр води для маринування сала?
Закип'ятіть воду, вкиньте туди спеції: перець духмяний і чорний, гвоздику, коріандр, лаврове листя. Додайте сіль (на 1 л води 150 г солі). Не бійтеся, що маринад вийде солоний. Сало більше, ніж треба, солі в себе не візьме.
Скільки солі на літр води для риби?
Посол скумбрії в домашніх умовах: На 1 л. води: 2 столові ложки з гіркою солі 1 столова ложка цукру без гірки. Якщо любите пряну скумбрію, то кладіть також: 1 лавровий лист 3 горошини чорного перцю 1 горошина духмяного перцю. Воду закип'ятити і залити рибу.
Як засолити слайси червоної риби?
Для цього слід:
- Нарізати рибу тонкими слайсами;
- вмочити підготовлені шматочки у суху суміш із 1 ст. л солі та 0,5 ст. л цукру, помістити в контейнер із кришкою;
- поставити рибу в холодильник на 2 години;
- після закінчення часу злити рідину.
1 кг червоної риби · 2 ст.л солі · 1 ст. л цукру. закуски • закуски Маринованная скумбрия пряного посола. Быстрый способ • Як швидко і просто при …
На дно миски кладете перевернуту тарілку діаметром трохи менше чим дно миски і складаєте шматочки сала шкіркою донизу і щоб вони були тільки на тарілці і не торкалися дна миски, ніяка рідина, що виділяється з сала вам вже не страшна. А взагалі я і солю і мариную сало десь 7-8 діб, потім обчищаю сіль …
Виходить смачно. Для тих, хто хоче ще швидше посмакувати слабосолоною рибкою, пропонуємо експрес-метод. Для цього слід: Нарізати рибу тонкими слайсами;; вмочити підготовлені шматочки у суху суміш із 1 ст. л солі та 0,5 ст. л цукру, помістити в контейнер із кришкою;; поставити рибу в холодильник на 2 …