Для чого приправа карі?
Ніжна приправа карі ідеально підходить для приготування східних страв, але також універсальна — її використовують у тайській, японській, грецькій кухні та інших світових гастрономіях. Додавайте карі в супи, рагу, салати, рис або соуси — вона подарує стравам насичений аромат і витончений смак.
Куди можна додавати карі?
Каррі можна додавати до супів, соусів, маринадів, приправляти нею смажені чи тушковані овочі, супи-пюре. Добре поєднується вона і з яйцями, картоплею та бобовими, то ж спробуйте додати дрібку до хумусу, яєчного салату чи омлету. Каррі гарно працює разом з рідиною, наприклад, з бульйоном, йогуртом, кокосовим молоком.
Яка різниця між карі і куркумою?
Обидві приправи мають яскравий жовтий колір, але невелика відмінність між ними все-таки є: у каррі більш темний відтінок. Відносно аромату, у каррі м'який і глибокий запах, у куркуми аромат пекучий і пряний, є нотки гіркоти.
Що лікує карі?
Кмин — популярна пряність та незамінний складник приправ карі. Неофіційні дані стверджують, що кмин має лікувальні властивості – допомагає контролювати рівень глюкози в крові при діабеті 2 типу, знизити холестерин, схуднути тощо.
Каррі можна додавати до супів, соусів, маринадів, приправляти нею смажені чи тушковані овочі, супи-пюре. Добре поєднується вона і з яйцями, картоплею та …
Приправу карі використовують для приготування страви карі.
Карі додають в супи, пиріжки та тісто для випічки, з ним роблять спеціальні карі соуси і підливи. Приправа карі стимулює і покращує травлення, …
Хоча порошок карі призначений для традиційних індійських страв, він може додати унікальний смак різноманітним рецептам. Порошком карі можна приправляти смажені …
Найчастіше каррі використовують для таких страв як м’ясо, салати з курки, рагу з овочів, тефтелі, страви з рисом, спагетті. Додають в різні соуси і маринади.