Що додати до тушкованої капусти?
Крім спецій, до страви додають різноманітну зелень, свіжу або сушену: кріп, петрушку, базилік, орегано, прованські трави тощо. Гірчиця додасть гостроти, пікантності, дивовижного аромату. Якщо капусту тушкують із м'ясом, можна обмежитися базовим набором приправ: перець, лавровий лист, зелень.
Скільки хвилин тушкувати капусту?
Молоду капусту достатньо тушити 15 хвилин, а ось зимові сорти потребують більше часу – 35-40 хвилин. Якщо тушкувати капусту надто довго, вона перетвориться на місиво. Готовність страви визначають на смак та м'якістю.
Як тушкувати капусту без м’яса?
Приготування тушкованої капусти: Капусту нарізаємо тонкою соломкою, а цибулину – кубиками. Обсмажуємо цибулю на олії, додаємо капусту і 150 мл води, тушкуємо все під кришкою 30-40 хвилин. В мисці змішуємо борошно з томатною пастою та додаємо оцет і цукор. Перемішуємо до розчинення грудок та додаємо до капусти.
Коли солити тушковану капусту?
Трохи обсмажити її, перемішуючи з томатом і цибулею, додати півтори склянки гарячої води. Коли маса закипить, знизити вогонь і тушкувати капусту до м'якості. Це займе 30-40 хвилин. За хвилин десять до кінця тушіння капусту поперчити та посолити.
Капусту шаткуємо тонко. & nbsp;болгарський перець ріжемо соломкою, з помідора потрібно зняти шкірку і порезатькубікамі, я клала заморожені кружечками.
Капуста нашинкована (приблизно 1.22 кг цілої капусти) • Морква нарізана (приблизно 25 г моркви неочищеної) • Цибуля нарізана (приблизно 45 г цибулі …
Інгредієнти · Капуста (білокачанна) – 700 г · болгарський перець – 2 штуки · помідори – 200 G · морква – 2 штуки · Цибуля ріпчаста – 3 штуки …