Як почистити цибулю, щоб не плакати?
Покладіть цибулини в миску з водою на півгодини – потім овоч ріжеться без сліз. Якщо немає часу витримувати цибулю у воді, то змочуйте ніж, руки, дошку для нарізування та в процесі – це також допомагає не плакати.
Як терти цибулю без сліз?
Також намагайтеся час від часу обполіскувати руки водою під час нарізки цибулі. Можна робити мокрою ганчіркою по обличчю. Також, якщо обробити дошку лимонним соком чи оцтом перед нарізкою, це зменшить виділення пари. Не забувайте вмикати витяжку, вона допоможе зменшити кількість випарів газу в повітрі.
Як не плакати від цибулі жуйка?
Жуйте жуйку Як не дивно, але жуйка допоможе впоратися зі сльозливістю під час приготування страв із використанням цибулі. При її жуванні відбувається окислення тих речовин, які провокують сльозовиділення, і вони таким чином значно знижують свій вплив.
Що потрібно зробити, щоб цибуля не лізла в очі?
Охолодіть цибулю. Перед приготуванням, хвилин на двадцять необхідну кількість цибулі слід «зачинити» у холодильнику чи морозильній камері. Також можна постійно обполіскувати цибулю холодною водою. Все це значно знизить виділення дратівливого ока газу.