Як зробити питний йогурт в домашніх умовах?
Що потрібно:
- Молоко закип'ятити і остудити до 40°С.
- Суху закваску розчинити в кількох ложках молока і вилити в інше молоко. …
- Накрити харчовою плівкою або закрити кришками, укутати махровим рушником, а краще пледом.
- Залишити для сквашування на 12-14 годин.
- Остудити в холодильнику 3-4 години і йогурт готовий до вживання!
Яка закваска для йогурта краща?
Для сквашування йогурту краще використовувати сухі закваски для домашніх йогуртів, такі як закваска наріне. Саме така закваска включає найважливіші і корисні бактерії, а саме, Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophilus.
Як зробити домашній йогурт без закваски?
Приготування
- Молоко прогріти до дуже теплого стану (42-45 градусів), але не кип'ятити.
- Додати в тепле молоко 1-2 ст. л. йогурту. Перемішати до однорідності. …
- Накрити кришкою, укутати рушником і залишити в теплому місці на 6-8 годин, потім поставити в холодильник.
Що додати в йогурт?
Які добавки до йогурту зроблять його ще кориснішим та смачнішим?
- Ягоди та фрукти: антиоксиданти і вітаміни …
- Мед: природний підсолоджувач …
- Горіхи: корисні жири і білки …
- Спеції: корисні властивості і нові смаки …
- Насіння чіа …
- Льняне насіння …
- Какао або какао-порошок …
- Кокосова стружка
Змішайте закваску з молоком і поставте в мультиварку. Увімкніть режим “Йогурт” або “+ 40°C”. Час приготування – 8 годин. Для зручності, можна розлити майбутній …
Закип’ятіть молоко, охолодіть до 38-40 градусів. У склянку перелийте 3-4 ст. л. цього молока і додайте йогуртову закваску чи 3-4 ст. л. готового натурального …
1). Налити молоко у каструлю, нагріти до 38-42 градусів. 2). Розсипати закваску для йогурту на поверхню молока, за хвилину перемішати. 3 …