Як довго потрібно тримати цибулю в окропі?
Далі цибулю необхідно залити окропом і залишити на 5-10 хвилин. Цей крок допоможе забрати з цибулі зайву гіркоту. Після того, як цибуля простоїлася в окропі, її потрібно сполоснути холодною водою і відкинути на друшляк, щоб видалити зайву вологу.
Скільки часу потрібно варити цибулю у киплячій воді?
Варіть у киплячій підсоленій воді протягом 30-50 хвилин (залежно від розміру цибулин), доки вони не стануть м'якими, а шари цибулі не почнуть «розділятися».
Як правильно обдати цибулю окропом?
Як застосовувати: складіть нарізаний овоч у друшляк і обдайте окропом. Після цього промийте холодною водою. У такий спосіб краще не позбавляти пекучості червоні сорти, від ошпарювання вони змінюють колір на брудно-сірий. Результат: гіркота забирається швидко і повністю.
Навіщо потрібно ошпарювати цибулю окропом?
Найпростіший метод – просто ошпарити цибулю окропом. Смажена цибуля втрачає гостроту і запах, стає дуже солодкою та ніжною, його можна додавати в супи та ситні теплі салати.