Як довго має бродити медовуха?
Бродити має 2-3 тижні. 4. Після бурхливого бродіння (приблизно 7 днів) медове вино потрібно злити з осаду в ємність, встановити гідрозатвор і відправити освітлюватися і дображивать у прохолодне місце (ще 1-2 тижні). Важливо не пропустити закінчення бродіння і злити з осаду, інакше напій вийти з гірким присмаком.
Скільки часу має тривати бродіння медовухи?
Хоча ваш медовуху можна розливати по пляшках і насолоджуватися нею після 30 днів ферментації, її смаки по-справжньому розкриються за тривалішої витримці. Додаткова витримка дозволяє смакам дозріти, стати більш вишуканими та складними. Не соромтеся пробувати її в день розливу, але знайте, що смаки тільки покращуватимуться з витримкою.
Як зрозуміти, що медовуха готова?
Щоб перевірити готовність медовухи, потрібно піднести до поверхні напою сірник. При цьому вона не повинна згаснути.
Як зрозуміти, що медовуха відкинула?
Перевіряти медовуху треба щодня. Якщо піна є, значить напій бродить. Піна починає зменшуватись – дріжджі з'їли максимальну кількість цукру. Більше їм не потрібно, далі медовуха ставатиме кисліше.