Як зробити калиновий сік?
Пюруйте калину за допомогою блендера, або перетріть через сито. Потім пюре процідіть. Жмих, що залишився, залийте водою і прокип'ятіть 5-10 хвилин, потім знову процідіть. Відвар з'єднайте з підігрітим до 80-90 градусів віджатим соком, додайте цукор, розмішайте і розлийте в банки.
Що лікує сік калини?
Свіжий сік калини призначають також як заспокійливий засіб при бронхіальній астмі, головному болю, хворобах печінки, болях у шлунку та кишківнику, в тому числі при виразці шлунка, при недокрів'ї. Він сприяє виведенню з організму солей важких металів.
Кому не можна пити калину?
Попри численні корисні властивості, калину слід вживати з обережністю людям із низьким артеріальним тиском, адже вона має гіпотензивний ефект. Також обережними з цією рослиною мають бути ті, хто страждає від підвищеної кислотності шлунка чи хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
Чому не можна ламати калину?
Часто в українському фольклорі «ламати гілку калини» символізувало покинуту жінку або одруження з дівчиною без її згоди: «Наступає литва, /Буде між нами битва / Будем бити, воювати, / Галини не давати. / Гнися, калино, гнися, / Ти, Галино, не журися, / Ми калину втопчем, / зломим, / Ми Галину собі возьмем».
У процесі термічної обробки переважна маса вітамінів руйнується, тому рецепт без варіння такий популярний. Для цього потрібні ягоди та цукор у рівних кількостях …
… зиму, а саме, про рецепти заготівлі калини з цукром на зиму без варіння, розкажу як приготувати желе з калини, як зберегти калину на зиму без …
Ягоди калини зніміть з гілок, переберіть, перекладіть в друшляк і потримайте 5 хвилин над парою, щоб калина легше віддавала свій сік і втратила гіркоту. Крок 2/ …