Що таке трюфель в шоколаді?
Трюфель (фр. truffe) — шоколадна цукерка округлої форми з начинкою з ганаша.
Чому цукерки називають трюфелем?
Ці цукерки були названі в честь однойменного гриба завдяки схожим зовнішнім виглядом. Класичний трюфель – це цукерка з ганаша (крем з шоколаду, вершків і масла), яку глазирують розплавленим шоколадом і потім обвалюють в порошку какао.
Який на смак трюфель?
Мають грибний смак з присмаком підсмаженого насіння чи волоських горіхів та сильний характерний запах. Якщо потримати трюфель у воді, то він набуде присмаку соєвого соусу.
Як їсти трюфелі?
Трюфелі також можна нарізати скибочками або натерти і додати до пасти, картоплі, ризото чи салату. До речі, артишок із трюфелем чи його олією також смакуватиме чудово. Є також морозиво та шоколадні цукерки зі смаком чорного або білого трюфеля. Ви також можете знайти соуси для пасти, змішані з трюфелями.
Класичні трюфелі — круглі цукерки з ганаша (крем із шоколаду, вершків і вершкового масла), які глазурують розплавленим шоколадом і потім обвалюють у порошку ка …
Шоколадні трюфелі – це не просто десерт, це мистецтво. Вишукані, ніжні, з насиченим смаком та ароматом, вони здатні перенести нас у світ …
Доводимо, що трюфель може бути корисним. У складі лише 4 складники: какао-масло, какао терте, кокосова олія та сироп агави. Ми звикли до трюфеля, вкритим какао- …