Що потрібне для приготування желе?
Інгредієнти:
- Желатин – 1 ст. л.
- Вода – 1 ст. (200 мл)
- Сік – 400 мл (краще взяти два види соку по 200 мл)
- Фрукти – за бажанням
Що можна використати замість желатину для желе?
Агар-агар Якщо у вашому рецепті потрібен желатин, найпростішим і найпоширенішим способом є заміна його порошком агар-агару! Він походить із червоних морських водоростей, тому в ньому немає жодних продуктів тваринного походження.
Що додати до желе для загусання?
Агар-агар використовується у приготуванні желе, мармеладів та зефіру. Для цього розчиняють у теплій рідині (воді, фруктовому соку) у співвідношенні приблизно 1 год ложка на склянку рідини і залишають на 10-15 хвилин для набухання.
Що краще для желе?
Желатин використовують для холодців, заливних, желе, кремів та морозива.