Чому євреї їдять мацу?
Маца – один із продуктів, який обов'язково має бути на столі у святкову трапезу («седер»). Мацу їдять на згадку про Вихід євреїв з Єгипту, це найдавніша єврейська традиція.
З чого роблять мацу?
Маца — традиційна страва єврейської кухні: дуже тонкі прісні коржики, схожі на хлібці. Готують їх із води та борошна, без солі, цукру, яєць і обов'язково без дріжджів. Борошно для правильної маци має бути обов'язково пшеничне.
Чим маца відрізняється від хліба?
Випічка до початку бродіння – Основна відмінність маци від звичайного хліба. Виготовлена подібним чином, маца повільно перетравлюється, що у всі часи було цінною якістю, оскільки стан ситості тривав довше, ніж звичайно.
Як правильно їсти мацу?
Під час посту мацу їдять як окрему закуску. Іноді її беруть за основу для складної закуски і поверх накладають соуси із зеленню, форшмак чи сир. Буває, що мацу використовують замість печива і кришать в основу для чізкейка.