Які питання ставити бармену?
17 дурних питань, які ви ставите барменам
- Чому келих вина не наповнений до країв? …
- Що ти можеш приготувати найкраще? …
- Що тобі подобається найбільше? …
- Що у вас найдешевше? …
- Що тут у вас фірмове? …
- Чи можна щось менш солодке? …
- Зроби мені шот Боб Марлі …
- А в мене голова не заболить?
Що таке «правило 50» у барменській роботі?
Що таке правило 50% у барменстві? Правильне час подавати гостям наступний коктейль – коли вони випили 50% свого напою .
Який коктейль ненавидять бармени?
«Мій зненавиджений коктейль – це “Порнстар Мартіні"Я його проклинаю і бажаю цьому напою всього найгіршого, – каже один з барменів. – Це найнесмачніший і найкорисніший напій, який тільки може бути, і я не розумію, чому він популярний".
Чому бармени протирають келихи?
5. Натирання келихів за баром це скоріше данина традиціями та надання автентичної атмосфери закладу. Насправді весь посуд ретельно миється посудомийницями і приноситься на бар офіціантами.