Чи можна викидати чайний гриб?
Гриб опускається на дно банки. Але за кілька днів на поверхні утворюється плівка нового гриба. Якщо первинний медузоміцет після цього не спливе, його можна викинути. Якщо ж відпочити ліг давній «вихованець», через пару днів можна погодувати його заново.
Як активувати чайний гриб?
Чай остуджується та переливається у банку з грибом. Після цього її накривають чистою марлею та наполягають протягом 7-14 днів. Чайний гриб потрібно готувати у стерильних умовах. Бажано простерилізувати або обдати окропом усі ємності, з якими гриб буде стикатися.
Чи потрібно кип'ятити воду для чайного гриба?
Промивайте чайний гриб кип'яченою водою щонайменше раз на тиждень або коли вливаєте в банку нову заварку. Заварка повинна бути холодною або кімнатною температурою, у гарячій воді чайний гриб загине. Не залишайте чайний гриб під прямим сонячним промінням і не закупорюйте щільною кришкою – грибу потрібно дихати.
Чи можна чіпати чайний гриб руками?
Саме тому категорично не можна: піддавати його впливу високої температури (остуджуйте заварку перед тим, як вливати її в банку); сипати цукор прямо на "гриб" (на ньому можуть з'явитися опіки); чіпати його брудними руками (сторонні бактерії не підуть йому на користь).