Куди можна застосувати селера?
Листя кладуть у салати, супи, гарніри, гаряче, соуси та маринади, холодні алкогольні та безалкогольні напої.. Не менш корисне стебло селери. Його також додають у супи, роблять з нього гарніри та смузі. Для супів часто використовують і корінь рослини.
Як найкраще їсти селеру?
У їжу приймають всі його частини – як стебла та черешки, так і листя з корінням, а також насіння. Їх додають у салати, супи, напої, використовують як приправу та основну страву. Багато людей люблять овоч за характерний яскраво виражений аромат, зумовлений підвищеним вмістом у бульбах різних ефірних олій.
Як правильно використовувати стебло селери?
Стебла селери можна їсти як у сирому, так і приготованому вигляді. Вони стануть чудовим доповненням до смузі, перших і других страв, салатів, закусок.. Тим, кого бентежать волокнисті частини стебел, кухарі радять їх бланшувати – опустити в киплячу воду на 5-10 секунд, щоб вони стали м'якшими.
Для яких страв використовують селеру?
З селери готують салати, бутерброди, супи, рагу, печуть пироги, роблять соки та смузі. Для кулінарії підходять всі частини овочів: коріння, стебла та листя.