Які смаки добре поєднуються з Романеско?
Як і більшість капустяних овочів, броколі романеско найкраще поєднується зі стравами з сильним смаком, включаючи зелені оливки, анчоуси, паприку, гірчицю, каперси та сири з яскравими смаками .
Як правильно вирощувати романеско?
Як і інші види капусти, романська броколі любить вологий, але не заболочений ґрунт. Достатню вологість можна досягти регулярними, помірними поливами. Поки рослини ще малі, поливати потрібно двічі на тиждень. У міру зростання періодичність поливів скорочують, але роблять їх ряснішими.
Чи можна їсти капусту романеско сирою?
Єдина відмінність романеско від інших видів капусти – її не можна їсти сирий, тільки після термообробки.
Романеско корисніша за брокколі?
Романеско має набагато більш солодкий і м'який смак, ніж звичайна броколі, що в поєднанні з його природним зовнішнім виглядом може переконати навіть найзатятіших ненависників овочів спробувати шматочок. З погляду поживної цінності романеско цілком порівнянний з броколі та цвітною капустою .