Що робити, якщо з’їв їжу з пліснявою?
Якщо Ви випадково з'їли несвіжий хліб або інший продукт із цвіллю, лікарі рекомендують відразу прийняти активоване вугілля з розрахунку 1 таблетка на 10 кг людського ваги або розчин води з марганцівкою чи лимонним соком. До таких видів цвілі відносяться: шляхетна пліснява.
Що буде, якщо зʼїсти продукт з пліснявою?
Деякі види плісняви, як-от Aspergillus flavus, виробляють афлатоксини – речовини, які Всесвітня організація охорони здоров'я класифікує як канцерогени. Регулярне вживання продуктів із такими токсинами підвищує ризик ураження печінки, нирок і навіть розвитку онкологічних захворювань.
Чому не можна вживати продукти з пліснявою?
Отруєння токсинами. Зіпсовані молочні продукти, м'ясо та домашні консерви містять токсин Clostridium botulinum, який провокує ботулізм – гостре токсико-інфекційне захворювання. Зацвілі продукти глибоко вражені грибком, тому зрізання зіпсованих частин з овочів, фруктів, сиру чи хліба не захистить від ризику отруєння.
Як пліснява шкодить здоров’ю?
Тривалий контакт із цвіллю може призвести до швидкої стомлюваності, втрати координації, дратівливості або, навпаки, апатії. Рак. Мітотоксини, які продукує пліснявий грибок, здатні стимулювати ріст ракових клітин — як у зоні безпосереднього контакту зі спорами, так і в інших частинах організму.
Поради британського агентства з харчових стандартів (FSA) Деякі види плісняви можуть утворювати токсини, небезпечні для людей та тварин. Якщо і …
У більшості випадків проковтнутий шматочок цвілі не має наслідків. Проте рекомендується бути пильним щодо таких симптомів, як нудота, діарея та задишка. Людям з …
Важливо зауважити, що є категорія продуктів, які не рекомендується вживати, якщо на них з’явилася цвіль. Це молочні продукти, хліб, булки, …