Що спочатку кладуть на стіл при сервіруванні?
Спочатку поставте велику плоску тарілку на стіл, меншу за діаметром закусочну тарілку зверху і, нарешті, глибоку тарілку для супу. Сервірування столу до обіду також повинне включати невелику тарілку для хліба – помістіть її зліва над великими тарілками.
Яка правильна послідовність сервірування столу?
Для вдалого прийому необхідно:
- Застелити скатертину.
- Сервірувати блюда, тарілки.
- Розставити прибори.
- Сервірувати скляні предмети, посуд з кришталю.
- Оформити стіл серветками, красиво їх згорнути.
- Розставити посуд для спецій.
- Розставити вази з квітами.
Як правильно ставити прибори на стіл?
Європейський спосіб розташування столового приладдя вимагає класти виделки зліва, а ножі та ложки – справа, у порядку, в якому їх будуть використовувати.
Де ставиться тарілка для хліба?
Тарілка для хліба зазвичай ставиться ліворуч від основної тарілки, трохи вищої на столі. Вона має бути досить невеликою, щоб гості могли зручно брати хліб, не порушуючи порядок сервірування.
По-перше, столові прилади розміщують залежно від порядку страв: від зовнішнього краю до тарілки в порядку використання. Вилки ліворуч, ножі та ложки праворуч.
Перед тим, як розкладати столові прилади, слід постелити скатертину. Класичний варіант – біла скатертина з сатину або іншого щільного матеріалу.
Столові прибори. Їх кладуть з боків відповідно до кількості змін страв (увігнутою стороною до столу). Праворуч від тарілок розташовують ножі і ложки; зліва — …