Як перевірити овочі на нітрати?
Як самому перевірити овочі на вміст нітратів "Є такі методи: експрес-тест та побутовий нітратомер. Експрес-тести — це спеціальні смужки, за допомогою яких можна визначити приблизну концентрацію нітратів. А от побутові нітратомери визначають сумарну кількість солей, розчинних у продукті", — пояснила фахівчиня.’);}],[{id:’ckpzaIK_L8-Mi-gPr4_EiQQ__76′},function(){window.jsl.dh(‘ckpzaIK_L8-Mi-gPr4_EiQQ__76′,’
Чому нітрати шкідливі?
Але за певних умов нітрати можуть відновлюватися в солі азотистої кислоти, створюючи нітрити, які, в свою чергу, перетворюють гемоглобін у метгемоглобін, що не здатний переносити кисень, доставляючи їх до клітин і тканин. У результаті може розвитися кисневе голодування тканин і організму в цілому.’);}],[{id:’ckpzaIK_L8-Mi-gPr4_EiQQ__79′},function(){window.jsl.dh(‘ckpzaIK_L8-Mi-gPr4_EiQQ__79′,’
Яка гранично допустима концентрація нітратів дозволена у фруктах та ягодах мг/кг?
Овочі та фрукти – яка норма вмісту нітратів? В зелені – 2000 мг / кг. У кавунах, абрикосах, винограді – 60 мг / кг. В бананах – 200 мг / кг.’);}],[{id:’ckpzaIK_L8-Mi-gPr4_EiQQ__82′},function(){window.jsl.dh(‘ckpzaIK_L8-Mi-gPr4_EiQQ__82′,’
Що таке нітрати і де вони містяться?
Нітрати – це солі азотної (NaNO3) кислоти, речовини, що містяться в ґрунті, воді, входять до складу рослин, є продуктами обміну речовин в організмі людей і тварин.’);}],[{id:’ckpzaIK_L8-Mi-gPr4_EiQQ__85′},function(){window.jsl.dh(‘ckpzaIK_L8-Mi-gPr4_EiQQ__85′,’
блювота,; діарея,; слабкий пульс,; зниження тиску,; почастішання дихання. збільшена і щільна печінка з хворобливими відчуттями — особлива ознака …
2 ознаки, що вказують на нітрати в помідорах та огірках. Найбільше нітратів у помідорах з товстою шкіркою, білим м’якушем і товстими прожилками.
Як визначити нітрати у помідорах? · товста, щільна шкірка; · Зелені прожилки незрілої м’якоті всередині при зовнішніх ознаках стиглості овочів; · зелений або…