На скільки часу треба замочити огірки?
Господині часто запитують, скільки можна тримати огірки у воді. Зазвичай на замочування йде не менше 7 годин. Тому можете сміливо замочити огірки на ніч, а зранку приступати до соління чи маринування.
Чому гірчить огірки?
Огірок належить до сімейства гарбузових. На генетичному рівні в тканинах плода виробляється глікозид кукурбітацину, який міститься в надземній частині рослини — у листі, стеблі, що надає гіркоти огіркам.
Що таке биті огірки?
Биті огірки – це освіжаюча пряна закуска зі свіжих овочів, популярна в Китаї та інших азіатських країнах. Для приготування цього салату огірки відбивають кухонним молотком, щоб вони просочилися маринадом. Рекомендується використовувати зірвані з грядки молоді огірочки.
Скільки хвилин стерилізувати мариновані огірки?
У стерилізовані банки викласти огірки і часник, залити маринадом, накрити стерилізованою кришкою. В іншу каструлю на дно вистелити рушник, поставити банку, залити водою так, щоб вона доходила до плічок банки. Після того, як вода закипить, стерилізувати банку 10-15 хвилин – в цей час огірки потемніють.
Всім привіт) всезон огірочків, приготуємо за швидким рецептом мариновані огірки з морквою по корейськи. Дуже смакує з молодою картопельною) …
огірок • цибулина • часника • кінза • солі • цукру • коріандру • соєвого соусу • оцтової есенції 70 % • кунжутної олії • – чорний перець, червоний перець, …
Швидка закуска по-корейськи. Рецепт пікантних огірків в соєвому соусі, які можна приготувати за десять хвилин · NV Преміум.