Що входить в пасту карбонара?
Паста карбонара (італ. Pasta alla carbonara) — спагеті з дрібними шматочками гуанчале (солона некопчена італійська свиняча щоковина), змішаних з соусом з яєчного жовтка, сиру пекоріно романо, солі і свіжезмеленого чорного перцю. Цей соус доходить до повної готовності від тепла щойно звареної пасти.
Який соус в карбонарі?
А все тому, що паста карбонара, як справжній кулінарний шедевр, живе своїм життям. І спонукає людей до творчості. І це неможливо не цінити. Вона буває з вершковим соусом і без, зі спагеті або будь-якою іншою пастою, з беконом, панчетою чи гуанчеле, які нарізають дрібними шматочками або використовують слайси.
Який сир потрібен на карбонару?
Карбонара – це класична страва італійської кухні, широко відома у всьому світі. Ця ситна паста з яскравим смаком традиційно готується з довгих спагетті, соусу на основі пармезану і сиру пекоріно романо, і гуанчіале – сиров'ялених свинячих щік.
Що входить у піцу карбонара?
Піца карбонара складається з основного тіста для піци, покритого томатним соусом і зверху скибочками бекону, соусу з яєць і сиру. Моцарелла і Грана Падано є традиційними сирами для цього сорту піци, хоча також часто використовуються сири Пармеджано або Пекоріно Романо.
Паста, бекон, яйця, трішки витриманого сиру, спеції, олія… Що може бути простіше, і що може бути смачніше? Хіба що наші галушки з гарбузом чи борщ. Ми таки з …
Класична паста карбонара · Спагетті – 250 г. · Бекон – 200 г. · Оливкова олія – 1 ст. л. · Пармезан – 30 р. · Часник – 2 зубчики. · Яйця – 3 шт.
Ми разом приготуємо класичну італійську страву – Спагеті Карбонара. Це неперевершена комбінація ароматних спагеті, золотавого бекону, …