Коли вимикати самогонний апарат?
При підвищенні температури понад 95оС відбір харчового самогону слід припинити, оскільки починають виходити важкі фракції, що містять сивушні олії.
Як дізнатися, коли припиняти гнати самогон?
завершувати процес перегонки необхідно, коли температура в кубі досягла значень 99 °С. Однак багато хто закінчує перегонку орієнтуючись на фортецю самогону "в струмені". Хтось жене до 0%, хтось до 10-15%, тим самим заощаджуючи час, але втрачаючи невелику кількість спирту.
За якої температури припиняти відбір тіла?
Коли температура пари досягає 80°, необхідно починати контролювати міцність дистиляту звичайним спиртоміром у мензурці. Як тільки вміст спирту опускається до 40°, відбір тіла припиняють – далі відбирають хвости, які не виливають, а відокремлюють в іншу ємність.
Чи можна вимкнути самогонний апарат на ніч?
Навіть при першій перегонці нічого страшного не станеться, якщо на кілька годин перервати процес, на якість, в основному, впливає лише якість самої браги, якщо вона досить чиста, не містить великої кількості осаду – різниці не помітите, а вже при другій перегонці перерви на якість ніяк не впливають!