Коли засипати рис у воду?
Особливості варіння різних сортів рису Каструлю з кришкою зверху накрити щільним рушником та залишити на 15 хвилин. Після чого приправити рис рисовим оцтом, цукром, сіллю. Рис готовий! Такий рис потрібно засинати в киплячу воду, не відміряючи обсяг.
Коли засипають рис?
Якщо промитий рис замочити перед приготуванням у холодній воді на 20-30 хвилин, час варіння скоротиться майже вдвічі. Засипати рис необхідно в киплячу, злегка підсолену воду.
У холодну воду потрібно кидати рис чи гарячу?
Залийте рис холодною водою, щільно закрийте кришку та поставте на максимальний вогонь. Як тільки вода закипить, посоліть рис і перемішайте. Щільно закрийте кришку та зменште вогонь до мінімуму. Постарайтеся «не турбувати» рис: не піднімати кришку і не випускати пар, що утворився.
Коли закидати рис у каструлю?
Перш ніж засипати крупу, посолити воду і довести до кипіння. Потім перемішайте рис, щоб зерна не прилипали до дна каструлі. Коли рідина почне вирувати, зменште вогонь до мінімуму, а посуд накрийте кришкою.