Хто вигадав страву тартар?
Гійом Левасер де Боплан Походження страви «Тартар» оповите безліччю легенд. За однією з версій його вигадали кочівники-скотарі, за іншою — французький інженер і картограф Гійом Левассер де Боплан. Він підглянув його до Речі Посполитої і привіз до Франції.
Яка нація вигадала соус тартар?
Історія появи Соус тартар виник у Франції у ХІХ столітті. У ті часи найпопулярнішим у цій країні був майонез. Саме на його основі з додаванням спецій, часнику, гірчиці, каперсів та вареного яйця французи приготували новий гострий соус.
Хто зробив тартар?
Історики вважають, що слово «тартар» має етимологічне походження від татар, групи людей із Західної Росії та Туреччини . Легенда свідчить, що вони їли грубо подрібнене м'ясо, щоб зробити жорсткий білок смачнішим. Така обробка м'яса могла бути джерелом вишуканішої французької класики.
Тартар – це французька чи італійська страва?
Стейк тартар або стейк тартар французьке блюдо з сирого яловичого фаршу. Зазвичай його подають із цибулею, каперсами, петрушкою або шнітт-цибулею, сіллю, перцем, вустерширським соусом та іншими приправами, які часто подають окремо, додаючи до смаку.