Яка країна є батьківщиною рису?
Батьківщиною рису вважається Азія — територія сучасних Таїланду і В єтнаму. Завдяки теплому і вологому клімату врожаї в цих районах були більш рясні, ніж інших зернових культур, що і визначило вибір азійців на користь ризу як основний злак.
Де вперше з’явився рис?
Суперечки щодо походження рису серед археологів і ботаніків тривають давно, проте найпоширенішою є думка, що вирощувати цю культуру почали в центральних областях Китаю, вздовж берегів річки Янцзи. На користь цієї версії свідчать унікальні рисові зерна віком 7000 років, знайдені на цій території.
Чому рис не корисний?
В основному шліфований рис містить крохмалистий ендосперм – основну частину зерна. Видалення рисових висівок призводить до значної втрати поживних речовин. Так, при помелі видаляється близько 85% жирів, 15% білка, 75% фосфору, 90% кальцію та 70% вітамінів групи В, зазначають вчені.
Який рис їдять японці?
Морепродукти їдять практично в будь-якому вигляді, від сирих суші та сашимі до смаженої солодкої риби та молюсків. Найбільш часто вживані різновиди рису – це хакумай, білий рис, і генмай, коричневий рис. З рису також роблять моті (рисові коржі), сенбей (рисові крекери) і саке (рисове вино).
Рис вирощувався в деяких районах на півдні Іраку. З появою ісламу він поширився на північ, до Нусайбіна, на південне узбережжя Каспійського моря, а потім, за м …
Одна з перших згадок про споживання рисової каші, яку тодіїї їли з шафраном, на території Східної Європи міститься у політичній сатирі “Промова …
У ХХ столітті радянська влада спробувала вирощувати рис на українських землях. На півдні України його вдалося акліматизувати, і невдовзі …
Лише в IV столітті до нашої ери з’явилася перша згадка про рис, яка належить Александру Македонському. До речі, батьківщиною цього злаку він …
Порівняно із середньостатистичним китайцем, який споживає близько 77 кг рису на рік, українець їсть небагато цієї крупи — до 3 кг. До 2014 року …