Що потрібно для кабачкової ікри?
Простий рецепт кабачкової ікри з яблуками
- морква – 1 шт;
- ріпчаста цибуля – 1 шт;
- рослинна олія – 2 ст. л;
- помідори – 2-3 шт;
- кабачки – 3 шт;
- зелені яблука – 3 шт;
- часник – 1 зубчик;
- сіль, перець – за смаком.
Скільки часу вариться кабачкова ікра?
В каструлю налийте 100 мл соняшникової олії, перекладіть цибулю та моркву і смажте 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім додайте порізані кабачки та часник, зробіть середній вогонь та тушкуйте все разом 50 хвилин. Періодично помішуйте, щоб вони не пригоріли. Овочі мають бути дуже м'якими.
Чого може гірчить кабачкова ікра?
Коли рослина не проливалася,було мало дощу, таке буває,особливо молоді плоди. Я пожарила кабачок якраз зелений цукіні. Це вперше за всі роки,він був такий гіркучий. З усіх кабачків на грядці,тільки один кущ гіркий.
Як стерилізувати кабачкову ікру?
Кришки використовуйте twist-off або звичайні металеві, які закриваються закатним ключем. Їх теж треба стерилізувати. Зробіть це на парі чи перекладіть в каструлю, залийте водою та «варіть» одну хвилину після закипання. Приберіть з вогню каструлю, а кришки виймайте лише тоді, коли будете ними закривати банки.
Помийте 1 кг кабачків, зріжте хвостики та наріжте довільними шматочками, які поміщаються в м’ясорубку. Очистьте моркву та цибулю та поріжте так само. Перекрутіть підготовані овочі на м’ясорубці.
Інгредієнти · 3 кг кабачків · 400 г цибулі · 1 пачка (250 г) майонезу Европейський · 1 баночка томатної пасти · 1 ст. цукру · 1 ст. олії · 1.5 ст. л. солі · 100 г оцту …
Зелень свіжа нарізана (4 г зелень не різана) • Кабачки нарізані (1290 г кабачки не очищені) (в 3 л каструлю влазить 1.727 кг нарізаних або 1.86 кг не очищених) • Морква нарізана (107 г морква не очищена) • Білі корені нарізані (27 г білі корені не очищені) • Цибуля нарізана (72 г цибуля не очищена) • Сіль (можно …