Що робити, якщо немає форми для паски?
Щоб паска не прилипла до дна форми, можна скористатися пергаментом. Візьміть лист пергаменту для випічки та поставте на нього банку. Обведіть дно ємності по периметру олівцем і виріжте. Покладіть цей кружок на дно форми й усе ретельно змастіть олією.
Як підготувати паперові форми для паски?
Паперові форми заповнюють тістом на 1/3 висоти. Потім їх накривають чистим рушником та ставлять у тепле місце, щоб тісто добре підійшло. Коли тісто підійметься і заповнить форму на 2/3 — майбутні паски можна ставити в духовку для запікання. Треба слідкувати за тим, щоб паперові форми не пригоряли.
Як змащувати форму для паски?
Перед випіканням паперові форми не змащують попередньо олією, адже після випікання паски не потрібно витягувати з форм. Однак, якщо ви придбаєте світлі формочки, тоді стінки не змащуйте. Але дно все одно доведеться змастити олією або вершковим маслом.
Коли паски виймати з форми?
– Виймати з форми, коли трохи схолоне, але не зовсім холодну. – Щоб висока паска не «сіла», її, діставши з форми, треба покласти на рушник, розстелений на матраці або тугій подушці. Господині, які поділилися своїми рецептами, радять вимішувати тісто майже годину, воно мусить добре відставати від рук.
Також для атрибутики під паски підійде харчовий картон. Його можна знайти в коробках з-під вівсянки, гречки, мюслі. Упаковки від дитячих сумішей …
Отож, виберіть розмір майбутніх пасочок і приготуйте металеві консервні банки (1 л, 850 мл, 600 мл, 500 мл і т. п.). Пергаментний папір розріжте по висоті банки …