Що краще для схуднення: нут чи горох?
завдяки маслянистій структурі в нуті міститься значно більше калорій (364 ккал на 100 г нуту проти 81 ккал на той самий обсяг гороху); на відміну гороху нут зменшує вміст холестерину у крові; у нуті більше заліза (6,2 мг проти 1,5 мг).
Чи можна використовувати горох замість нуту?
Зелений горошок має схожу крохмалисту текстуру, як і нут, хоча має більш рослинний і солодкий смак. Він може стати чудовою заміною нуту у свіжих стравах, таких як салати. . Однак він може бути кращою заміною нуту, оскільки візуально він більш схожий на більшість варіантів квасолі.
Що до смаку нагадує нут?
На смак нут віддалено нагадує горіх. Нут дуже популярний серед вегетаріанців та в індійській кухні. Він дуже ситний, багатий на білок і клітковину. Перед тим, як почати готувати страву на основі нуту, необхідно виконати тривалу процедуру замочування гороху, або можна купити готовий консервований.
Як інакше називають нут?
Cicer arietinum) – трав'яниста рослина сімейства Бобові (Fabaceae), зернобобова культура. Загальновживані назви воложський горох, грецький горох, баранячий горох, нохут.