У чому сенс імітованої ікри?
У кулінарії імітовану ікру використовувати можна швидше для нескладного прикраси страв, тобто у тих випадках, коли смак справжньої ікри не відіграє вирішальної ролі у загальній смаковій композиції страви. Деякі види імітованої ікри, якщо покласти на гарячий млинець, обов'язково його фарбують.
Чим відрізняється імітована ікра від натуральної?
Натуральні ікринки побіліють і стануть непрозорими через білок, що згорнувся, а вода при цьому помутніє. Імітовані ікринки не зміняться зовні, ймовірно, відбудеться їхнє легке знебарвлення. Вода, якщо в неї помістили імітовану ікру, залишиться прозорою, може трохи забарвитися.
Чим відрізняється підроблена ікра від справжньої?
Оцініть запах і смак Щоб переконатися, що продукт справжній, розкусіть ікринку. Фальсифікат відрізняється щільнішою оболонкою, прилипає до зубів, натуральні ікринки легко лопаються.. Гіркий смак не ознака підробки: для ікри кижуча та горбуші це норма.
Чи можна їсти імітовану ікру?
Чи можна їсти імітовану ікру у пост? можна! Безпека: Оскільки імітована ікра виробляється з рослинних інгредієнтів, вона не містить токсинів та важких металів, які можуть бути присутніми у реальній ікрі. Це робить її безпечнішою для вживання.