Чим відрізняється сир сулугуні з інших сирів?
Сулугуні має більш м'яку текстуру і ідеально підходить для плавлення і розплавлених страв, в той час як імеретинський сир, що має більш виражений смак і менш пластичну текстуру, може бути кращим у вигляді закуски або для тих, хто віддає перевагу більш твердим сири.
Який сир замінює сулугуні?
Чим замінити сулугуні? Є два варіанти заміни грузинського сиру сулугуні. Перший – все та ж бринза. Берете та робите хачапурі з нею, смакові рецептори майже не помітять різниці. Другий варіант складніший: потрібно вимочити в молоці сир чечив.
Чи можна їсти сир сулугуні просто так?
Сулугуні їдять сирим у вигляді нарізки, коптять, запікають і смажать, їм начиняють пироги та іншу випічку. У салатах та гарячих стравах сулугуні добре поєднується з маслинами, редисом, цибулею, квасолею.
Чим добрий сир сулугуні?
Сулугуні містить тваринний білок, вітаміни групи B, вітамін A, кальцій та амінокислоти. При регулярному вживанні цього сиру зміцнюються зуби та кістки, знижується ризик тромбофлебіту та атеросклерозу, шкіра стає молодшою. Сулугуні допомагає нормалізувати роботу ендокринної та репродуктивної системи.