Чому не можна їсти соєві продукти?
Соєві лектини можуть порушувати функцію всмоктування слизової оболонки кишечника: при цьому підвищується її проникність для бактеріальних токсинів і продуктів гниття. Несприятливим фактором у сої є також фітинова кислота, яка зменшує всмоктування заліза, кальцію, цинку та міді.
Чим шкідлива соя для жінок?
В основі цих побоювань – унікально високий вміст у сої ізофлавонів – натуральних сполук, які мають властивості естрогенів. Це жіночий статевий гормон, який зв'язується з рецепторами естрогену в організмі та може стимулювати зростання деяких видів раку молочної залози.
Як соя впливає здоров'я?
Соя багата на важливі поживні речовини. У 100 г цього продукту міститься 385 ккал, що робить сою дуже поживною. Але крім енергії вона здатна наситити ваш організм такими важливими мікро- та макронутрієнтами, як вітамін К, вітаміни групи B, залізо, магній, фосфор, цинк, марганець та мідь, вітамін Е.
Наскільки шкідлива соя?
Соя порушує нормальну функцію щитовидної залози. Вона містить гойтрогени, які блокують синтез гормонів щитовидної залози та порушують метаболізм Йоду. Багато досліджень доводять, що вживання Сої може призвести до проблем із ШКТ, імунної, серцево-судинної системи та раку.