У чому особливість лагмана?
Особливістю лагмана є покрокове та роздільне приготування. Тут окремо обсмажують дрібно нашатковані овочі – цибулю, солодкий перець, помідори, моркву, зелену редьку, баклажани – і звичайно, м'ясо та спеції. Для цієї страви використовують яловичину, баранину і навіть курятину.
Які овочі додаються до лагману?
У лагман додаються овочі. Обов'язково знадобиться цибуля, морква, солодкий перець, помідори. Можна використовувати квасолю, баклажани, зелену редьку. У будь-якому виконанні страва виходить надзвичайно смачною і ситною, тому обов'язково беріть її на озброєння.
Що потрібно для лагмана у казані?
Лагман на багатті в казане
- 1 л м'ясного бульйону (або простої води)
- 500 г тушкованої баранини
- 2 солодких перцю
- 2 великі помідори
- 1 велика цибулина
- 1 середня зелена редька
- 1 головка часнику
- Невеликий пучок петрушки
Що входить до уйгурського лагмана?
Інгредієнти:
- Телятина – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Цибуля-порей – 250 г
- Часник – 3 зуби.
- Помідор – 1 шт.
- Капуста пекінська – 300 г
- Перець болгарський – 1 шт.
- Томатна паста – 1 ст. л.